admirable jardin à l’italienne à nymphée et aux groupes sculptés représentant les Neuf Sœurs .  classé monument historique.

Construit à l'aube du XVII° siècle par Jacques de Malle, le descendant d'une vieille famille de Preignac et Président au Parlement de Bordeaux, il est resté depuis dans la même famille sans jamais être aliéné. Le domaine bénéficie en outre d'un emplacement privilégié puisque ses vignes s'étendent sur le terroir des trois communes de Preignac, Toulenne et Fargues, à cheval sur les deux prestigieuses Appellations d'Origine Contrôlée : Graves et Sauternes. Les vins liquoreux du Château de Malle ont d'ailleurs été reconnus par le fameux classement impérial de 1855.

C'est au début des années cinquante que Pierre de Bournazel reprend la propriété héritée de son oncle et parrain Pierre de Lur-Saluces.

En 1956, il replante intégralement le vignoble qui avait été détruit par les gelées et deviendra, au fil des années une grande figure de la viticulture bordelaise, président des Crus Classés . Il créera en 1959 la Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac.
Depuis le décès de son époux en 1985, la Comtesse de Bournazel et ses fils s'attachent à continuer son œuvre.
  trois grands vins: le Château de Malle, Sauternes, Grand Cru Classé en 1855, le Château de Cardaillan, Graves rouge, et le M de Malle, Graves sec.

Vinrent les jardins baroques à Malle, cailloux de rubis et d'émeraude, buis taillés au carré, spectateurs en silhouette, théâtre de verdure et de coquillages pour représenter quelque ballet de cour devant un parterre de statues cachant leur nudité derrière des guirlandes de fleurs ( page 304 de l'ouvrage pour le " compagnon", extrait de l'ouvrage de Florence Mothe : " Lieux symboliques en Gironde , trois siècles de franc-maçonnerie à Bordeaux" éditions Dervy)